Salade Paysanne | Batavia, oeuf, tomate, lardons, croûtons, noix | |||
Salade campagnarde | Batavia, oeuf, tomate, terrine de campagne maison | |||
Salade périgourdine | Batavia, tomate, foie de volailles, gésiers,vinaigre de framboise, coûtons | |||
Assiette landaise | Mesclun, foie gras maison et son toast,asperge, tomate cerise | |||
Assiette de la mer | Terrine de poisson maison, médaillon de saumon maison, macédoine, crevette | |||
LES ENTREES CHAUDES |
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Cassolette de St Jacques et fruit de mer | ||||
Cassolette de raviole à la crème | ||||
Cassolette de boudin blanc au porto | ||||
Gâteau de foie de volaille, quennelles |
Jambon sauce madère |
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6,00 € |
Sauté de porc au poivre vert |
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5,50 € |
Colombo de dinde |
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6,00 € |
Sauté de dinde a la dijonnaise |
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5,00 € |
Poulet aux écrevisses |
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6,50 € |
Sauté de cuisse de poulet à la crème d'ail |
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5,50 € |
Gigolette de poulet farcie |
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5,80 € |
Poulet basquaise |
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6,00 € |
Roti de cuisse de canard farcie |
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7,20 € |
Cuisse de canard au cèpes |
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6,20 € |
Magret de canard sauce au choix |
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7,00 € |
Boeuf bourguignon |
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6,90 € |
Estouffade de boeuf à la provencal |
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7,00 € |
Roti de veau lyonnais |
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9,00 € |
Pavé de veau |
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9,50 € |
Sauté de veau au cèpes |
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7,00 € |
Navarrin d'agneau |
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6,30 € |
Jambon rôti au miel et au vinaigre balsamique |
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6,00 € |
Magret de carnard au miel et vinaigre balsamique |
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7,00 € |
Pavé de saumon à l'oseille |
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6,00 € |
Dos de cabillaud sauce basilic |
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6,50 € |
Filet de pêrche à la crème |
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6,60 € |
Mousseline de merlan aux petits légumes |
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5,40 € |
Médaillon de lotte sauce américainne |
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10,00 € |
Filet de St Pierre sauce bonne femme |
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7,50 € |
Gratin dauphinois |
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2,80 € |
Gratin ardéchois |
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3,30 € |
Gratin montagnard |
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3,30 € |
Gratin de courgettes |
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2,80 € |
Flan d'échalote |
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2,00 € |
Flan de courge |
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2,00 € |
Flan de courgette |
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2,00 € |
Fagot de haricot |
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2,00 € |
Fagot d'asperges vertes |
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2,90 € |
Polente |
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2,60 € |
Champignon persillé |
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2,80 € |
Poêllé de légumes |
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2,60 € |
Epinard à la crème |
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2,30 € |
Endive braisée |
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2,90 € |
Escalivade |
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3,00 € |
Gratin de crozet |
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2,90 € |
Haricot persillé |
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2,50 € |
Pommes de terre persillé |
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2,80 € |
Pommes de terre aux lard |
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2,80 € |
Tomate provençal |
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1,80 € |