| Salade Paysanne | Batavia, oeuf, tomate, lardons, croûtons, noix | |||
| Salade campagnarde | Batavia, oeuf, tomate, terrine de campagne maison | |||
| Salade périgourdine | Batavia, tomate, foie de volailles, gésiers,vinaigre de framboise, coûtons | |||
| Assiette landaise | Mesclun, foie gras maison et son toast,asperge, tomate cerise | |||
| Assiette de la mer | Terrine de poisson maison, médaillon de saumon maison, macédoine, crevette | |||
LES ENTREES CHAUDES |
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| Cassolette de St Jacques et fruit de mer | ||||
| Cassolette de raviole à la crème | ||||
| Cassolette de boudin blanc au porto | ||||
| Gâteau de foie de volaille, quennelles | ||||
| Jambon sauce madère |
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6,00 € |
| Sauté de porc au poivre vert |
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5,50 € |
| Colombo de dinde |
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6,00 € |
| Sauté de dinde a la dijonnaise |
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5,00 € |
| Poulet aux écrevisses |
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6,50 € |
| Sauté de cuisse de poulet à la crème d'ail |
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5,50 € |
| Gigolette de poulet farcie |
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5,80 € |
| Poulet basquaise |
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6,00 € |
| Roti de cuisse de canard farcie |
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7,20 € |
| Cuisse de canard au cèpes |
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6,20 € |
| Magret de canard sauce au choix |
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7,00 € |
| Boeuf bourguignon |
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6,90 € |
| Estouffade de boeuf à la provencal |
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7,00 € |
| Roti de veau lyonnais |
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9,00 € |
| Pavé de veau |
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9,50 € |
| Sauté de veau au cèpes |
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7,00 € |
| Navarrin d'agneau |
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6,30 € |
| Jambon rôti au miel et au vinaigre balsamique |
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6,00 € |
| Magret de carnard au miel et vinaigre balsamique |
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7,00 € |
| Pavé de saumon à l'oseille |
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6,00 € |
| Dos de cabillaud sauce basilic |
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6,50 € |
| Filet de pêrche à la crème |
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6,60 € |
| Mousseline de merlan aux petits légumes |
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5,40 € |
| Médaillon de lotte sauce américainne |
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10,00 € |
| Filet de St Pierre sauce bonne femme |
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7,50 € |
| Gratin dauphinois |
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2,80 € |
| Gratin ardéchois |
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3,30 € |
| Gratin montagnard |
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3,30 € |
| Gratin de courgettes |
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2,80 € |
| Flan d'échalote |
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2,00 € |
| Flan de courge |
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2,00 € |
| Flan de courgette |
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2,00 € |
| Fagot de haricot |
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2,00 € |
| Fagot d'asperges vertes |
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2,90 € |
| Polente |
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2,60 € |
| Champignon persillé |
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2,80 € |
| Poêllé de légumes |
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2,60 € |
| Epinard à la crème |
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2,30 € |
| Endive braisée |
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2,90 € |
| Escalivade |
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3,00 € |
| Gratin de crozet |
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2,90 € |
| Haricot persillé |
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2,50 € |
| Pommes de terre persillé |
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2,80 € |
| Pommes de terre aux lard |
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2,80 € |
| Tomate provençal |
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1,80 € |
